Beato Vini è una piccolissima azienda nata intorno al 2012 a Sava nel cuore del territorio del Primitivo di Manduria, da un sogno del Dr. Beat Fahrni (Beato) che, inseguendo la sua passione per i vini, ha deciso di scommettere sulla qualità della viticoltura. di questa terra. È proprio dalla sua passione e ricerca della perfezione, ma anche cercando di valorizzare la millenaria tradizione vitivinicola della terra di Manduria, che nascono i due vini di straordinario pregio attualmente in produzione.

L’azienda è un’azienda artigianale a tutti gli effetti con gli ettari di vigneto che attualmente si aggirano sui 6 ettari e con una produzione annua di circa 15.000 annui. L’impegno attuale è quello di valorizzare vendemmia dopo vendemmia le qualità e le caratteristiche del vitigno principe di questa zona, puntando sulla complessità e anche sulla longevità di un vino dalle grandi potenzialità ancora inespresse.