L’azienda Sanchirico si trova a Salice Salentino in provincia di Lecce (Puglia) e prende il nome dell’antica masseria Sanchirico che la ospita. Nel 1908  Vincenzo De Marco acquista la masseria con l’intento di migliorare qualitativamente la produzione di vino sfuso che commercializzava in Toscana, Piemonte e Francia. Dal 2006 l’azienda è condotta da Gianluca Dell’Antoglietta, pronipote del De Marco e discendente diretto di Francesco Dell’Antoglietta produttore di vino nel territotio di Fragagnano nel 1560.

La masseria Sanchirico sorge al centro di una tenuta di 120 ha, immersa tra i vigneti. Nel 2008 si realizza la nuova cantina, ristrutturando un antico fabbricato, esattamente ad 1 secolo di distanza da quella creata dal De Marco. All’interno, le più moderne tecnologie supportano i processi produttivi legati alle antiche tradizioni di famiglia.

I vigneti di proprietà si trovano nell’agro di Salice Salentino. Vitigno principe è il Negromaro con 40 ettari allevati a spalliera. A questo, si affiancano altri vitigni a bacca bianca e vitigni di varietà internazionali.