La cantina Unione Agricola di Melissano si trova nel piccolo comune in provincia di Lecce (Puglia).

Nel 1959, 31 soci agricoltori danno vita alla Cooperativa che oggi conta circa 900 soci. La coltivazione è dedicata prevalentemente a vigneti e oliveti.

500 ettari di vigneti sparsi tra i comuni del Salento, prevalentemente nei comuni di Melissano, Alliste, Racale, Ugento, Taviano e Casarano.  I principali vitigni coltivati sono: il Negroamaro, Malvasia nera di Lecce, Primitivo, Bombino, Garganega, Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca e il Moscatello Bianco Selvatico.

La coltivazione è ad alberello pugliese per gli impianti più vecchi (come il Primitivo) mentre quelli più recenti sono a spalliera non irrigua. Le bottiglie prodotte ogni anno mediamente sono 150.000, suddivise in 11 etichette.