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Clicca sui simboli delle aree e scopri le magiche terre dei vini salentini.
Il Salento
Il Salento, terra di sapori, di colori vivaci, terra di misteri e sfumature tutte da scoprire.
Se beviamo con temperanza e in piccoli sorsi il vino stilla nei nostri polmoni come la più dolce rugiada del mattino.
Socrate (470 a.C./469 a.C. – 399 a.C.)
40°21′00″N - 18°10′12″E
Il Salento è il Tacco d’Italia ovvero la zona più a sud della Puglia. Salento è l’antica Terra d’Otranto, una terra famosa per la sua storia millenaria legata strettamente al mar Mediterraneo da cui è bagnata. Proprio dal Mediterraneo sono giunti nel tempo numerosi popoli che hanno lasciato un segno nella cultura del popolo salentino.
Una terra di contaminazione dove confluiscono influssi e culture differenti, dai Greci ai Bizantini, dagli Svevi agli Ottomani, dagli Angioini ai Borboni.
Il Salento è una delle regioni in Italia in cui la tradizione vitivinicola ha radici lontane, poiché qui si produce vino di qualità da 3000 anni.
Il Salento, come la Puglia, è noto oggi per i suoi ottimi vini e per il suo olio extra vergine, oltre alla sua grande tradizione gastronomica.
La storia racconta che la coltivazione della vite iniziò qui con la varietà Primitivo portata nel Salento dagli Illiri. Mentre le tecniche di vinificazione furono apprese dai Greci e vennero poi in seguito migliorate nel periodo romano.
Fatti che già in quel periodo storico fecero sì che il Salento fosse considerato la Cantina d’Italia, mentre i vini del Salento avevano dei grandi estimatori in illustri personaggi come Plinio il Vecchio e Orazio.
Una penisola baciata dal sole, con clima mite in inverno e caldo in estate, bagnata da due mari, il mare Adriatico a est e il mar Ionio a ovest. Il territorio è costituito da tre macroaree: Manduria, il Brindisino e il sud Salento. Tutti i vini del Salento provengono da queste tre grandi aree vitivinicole che hanno una storia, una cultura e una tradizione del vino millenarie.
In ognuna di queste tre aree vengono prodotti, da antichi vitigni autoctoni coltivati con l’antica tecnica ad alberello pugliese, vini di eccezionale qualità e personalità.
Solo nel nostro negozio trovi la più vasta selezione di vini del Salento degustati e selezionati personalmente da noi.
Il Salento in pillole:
- 5 329 km² di terra
- 1 641 987 Abitanti
- 288,41 ab./km2
- 120 Comuni
- Patria del Primitivo, Negroamaro, Rosato del Salento
- Patria di Carmelo Bene
- Più di 20 tra Parchi Naturali e Riserve Naturali
- Più di 300 km di coste
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