Brindisino

The area of Brindisi and its surroundings appears to have been an important center of wine production in Puglia since ancient times.

Brindisi in Roman times was a Latin colony and the most important center for the production of oil and wine amphorae in the whole of Puglia. Evidence of this is the discovery of ancient Roman furnaces for the production of amphorae in the archaeological area of Giancola. Remains of the same amphorae, dated II sec. A.C., have also been found in several countries of the Mediterranean basin, showing that the importation of wine and oil from the Salento was very widespread already in that era.

The native vines of Salento in the Brindisi area are: Negroamaro, Malvasia Nera di Brindisi, Primitivo, Aleatico, Susumaniello, Malvasia Bianca, Ottavianello.

Il “Brindisi Rosso”, “Brindisi Rosso Riserva” e “Brindisi Rosato”, sono vini a denominazione DOC prodotti esclusivamente con uve di Negroamaro e Malvasia Nera.

Tra i vitigni più importanti della zona è certamente il Susumaniello. Il nome “Susumaniello” deriva da “asinello” e rimanda alla memoria dell’asinello che passava tra i filari di vite trasportando i grandi cesti carichi d’uva. Inoltre, questo tipo di vitigno ha la caratteristica di avere un uvaggio che si carica di moltissimi frutti nel periodo giovanile, ricordando ancora l’asinello da soma carico di cesti pieni d’uva. Il Susumaniello è un vitigno molto importante, perché in estinzione. Oggi è presente solo in questo territorio grazie ad un progetto di recupero di questa varietà.