Il 1952 Brindisi DOP Riserva è uno dei vini simbolo della Cantina Sampietrana. La data riportata in etichetta celebra la nascita della cantina di San Pietro Vernotico che ormai ha superato il traguardo delle 70 vendemmie. Questo vino nasce da un bland di uve negroamaro e montepulciano coltivate in agro di San Pietro Vernotico in provincia di Brindisi su terreni a medio inpasto di argilla misto a calcare. Le uve provengono da piante vecchie di 50 anni coltivate con il classico sistema ad alberello pugliese con una resa intorno ai 60 q.li per ettaro.

L’aggiunta di 20% di uve montepulciano va a integrarsi perfettamente con i lnegroamaro donando a questo vino un colore più intenso, più corpo ed una longevità ancora maggiore.

La vendemmia manuale viene effettuata a partire dalla seconda settimana settembre. Una volta raccolte le uve vengono portate velocemente in cantina dove dopo il processo di pigiodiraspatura rimangono a contatto con le bucce per circa 2 settimane. Una volta svinato il vino matura per 6 mesi in botti di rovere francese.

Brindisi DOP 1952 si presenta nel calice con un colore rosso rubino intenso, straordinariamente elegante. L’aroma è vinoso con note di frutti di bosco e ciliegia. Sapore delicato, giustamente tannico e molto persistente. Accompagna bene primi piatti speziati, arrosti di carne e formaggi stagionati.

Abbinamenti: Perfetto per accompagnare taglieri di salumi e formaggi, si sposa divinamente con tagliatelle al ragù di cinghiale e con cacciagione.