Acante è rodotto con uve Fiano  in vigne coltivate a guyot su terreni argillosi profondi e asciutti con presenza di calcare tufaceo, nel territorio salentino. Le uve vengono raccolte intorno alla seconda decade di settembre, nelle ore più fresche della notte. Ad una leggera macerazione sulle bucce, per garantire una perfetta ed integra estrazione della frazione aromatica del vino, segue, per una quindicina di giorni, la fermentazione in acciaio a basse temperature (8-12°C). Il vino rimane poi ad affinarsi sui propri lieviti arricchendo così le note minerali e la sapidità.

Caratterizzato da un colore giallo paglierino tenue. Presenta un ampio profumo di frutta (pera, ananas) e miele. Al palato sprigiona sapore fresco e vivace, equilibrato, con note di frutta fresca ed un piacevole finale di nocciola tostata. Da servire a una temperatura di 10-12°C.

Peso 1,3 kg
Vitigno

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Prezzo per tutti:   54,50 51,77

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