Ameno è un vino prodotto dalla cantina Tenuta Marano a partire da uve prmitivo prodotte nell’agro di Guagnano a 45 m slm, da viti di 35 anni coltivate a spalliera con 4.500 piante per ettaro con una resa di 60 q. su ettaro.

La vendemmia manuale viene effettuata manualmente durante la prima decade di settembre e la vinificazione comincia dopo la diraspapigiatura con una macerazione e fermentazione a contatto con le bucce per 8-10 giorni, seguita da una sgrondatura in pressa soffice con controllo della temperatura del mosto a 25 °C. Il vino vine poi affinato per 6 mesi in barrique di rovere francese.

Ameno è un vino dal colore rosso rubino intenso, impenetrabile, che presenta al naso intensi sentori di ciliegia matura, prugna e frutti rossi con una lieve nota speziata. In bocca è Morbido e poco tannico, di piacevole struttura e freschezza, coerenti sentori fruttati.

Abbinamenti: Indicato per primi piatti elaborati, arrosti di carne e formaggi mediamente stagionati.