ANTICAIA Brindisi Cantina San Donaci
€10,00 IVA Inclusa
- Annata: 2022
- Regione: Puglia
- Vitigno: Negroamaro 100%
- Alcol: 13% Vol.°
- Formato: 0,75 cl.
- Temperatura di servizio: 18
- Tipologia: Rosso
- Zona di produzione: San Donaci
- Denominazione: BRINDISI DOP
- Allergeni: Contiene solfiti
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Descrizione
ANTICAIA Brindisi DOP – Cantina San Donaci: Un classico rosso DOP del Salento, ottenuto da uve **Negroamaro in purezza** e affinato per **12 mesi in barrique**. Questo vino della Cantina San Donaci, proveniente dalla zona di Brindisi, si distingue per la sua complessità olfattiva che spazia dai frutti rossi in evoluzione (amarene sotto spirito) a eleganti note speziate di **cioccolato** e **pepe nero**, con un finale minerale.
Perché sceglierlo su SalentoWineShop
- ✅ Negroamaro 100% dalla zona di Brindisi DOP
- ✅ Affinamento di 12 mesi in barrique per struttura e complessità
- ✅ Profumi evoluti di amarene sotto spirito, cioccolato e spezie
- ✅ Ideale con carni alla brace e formaggi stagionati
Scheda Tecnica
| Nome: | ANTICAIA Brindisi DOP |
| Denominazione: | BRINDISI DOP |
| Produttore: | Cantina San Donaci |
| Regione: | Puglia |
| Zona di Produzione: | San Donaci (area Brindisi DOP) |
| Vitigno: | Negroamaro 100% |
| Annata: | 2021 (Riferimento) |
| Alcol: | 13% Vol. |
| Formato: | 0,75 cl. |
| Tipologia: | Vino Rosso |
| Vigneto: | Uve Negroamaro coltivate nella zona di Brindisi. |
| Vinificazione e Affinamento: | Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento di **12 mesi in barrique**. |
Storia e Longevità
L’Anticaia Brindisi DOP è un esempio della potenza e della versatilità del Negroamaro nella zona brindisina. L’affinamento di un anno in barrique è fondamentale per addolcire i tannini e sviluppare quel complesso profilo di frutti maturi e spezie. Ha un ottimo potenziale di invecchiamento, mantenendo le sue qualità per **4-6 anni**.
Profilo Organolettico
Colore: Rosso rubino intenso e profondo.
Profumo: Intenso, con sentori di **frutti rossi maturi in evoluzione** (come amarene sotto spirito), note **speziate** di pepe nero e **cioccolato**, unite a sfumature **minerali**.
Gusto: **Secco, caldo e strutturato**. Il sorso è avvolgente, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente, ben bilanciato dall’acidità.
Abbinamenti Gastronomici
Ideale con: **Carni alla brace**, **primi piatti a base di ragù di carne**, **salumi** e **formaggi a pasta semidura**.
Temperatura di servizio: 18° C
Premi e Riconoscimenti
*Un Brindisi DOP robusto e affinato, ideale per gli amanti del Negroamaro in purezza.*
Aggiungi ANTICAIA Brindisi DOP al tuo carrello per un rosso del Salento con note di cioccolato e amarene.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Vitigno |
