ANTICAIA Salice Salentino Riserva DOP Cantina San Donaci

Quantità	13 - 18	19 - 24	25 - 30	31+
Prezzo	€10,78	€10,56	€10,34	€10,12

Quantità

13 - 18

19 - 24

25 - 30

31+

Prezzo

€10,78

€10,56

€10,34

€10,12

Descrizione

ANTICAIA Salice Salentino Riserva DOP – Cantina San Donaci: Un’espressione magistrale e **pluripremiata** del Salice Salentino Riserva. Prodotto con uve Negroamaro e Malvasia Nera provenienti da **viti ad alberello di 50 anni**, questo vino è destinato all’invecchiamento. Il suo lungo affinamento (oltre due anni di invecchiamento totale e passaggio in barrique) regala un profilo olfattivo complesso con note di confettura, cuoio, spezie e toni eterei, tipici dei grandi rossi da meditazione.

Perché sceglierlo su SalentoWineShop

✅ Denominazione Riserva, sinonimo di invecchiamento minimo e alta qualità

✅ Viti storiche ad alberello di 50 anni

✅ Longevità eccezionale, che arriva fino a 10-15 anni

✅ Bouquet complesso: frutti maturi, confettura, spezie, cuoio e tostature

Scheda Tecnica

Nome:	ANTICAIA Salice Salentino Riserva
Denominazione:	Salice Salentino DOP Riserva
Produttore:	Cantina San Donaci
Regione:	Puglia
Zona di Produzione:	Salice Salentino (e San Donaci)
Vitigno:	Negroamaro e Malvasia Nera
Annata:	2019 (Riferimento)
Alcol:	13.5% Vol.
Formato:	0,75 cl.
Tipologia:	Vino Rosso Riserva
Vigneto:	Viti di 50 anni di età allevate ad alberello pugliese.
Vinificazione e Affinamento:	Fermentazione a T° controllata. Affinamento di almeno due anni complessivi, con successivo affinamento in barriques.

Storia e Longevità

ANTICAIA è un vino “importante” e pluripremiato, l’orgoglio della Cantina San Donaci. Il Salice Salentino Riserva è pensato per evolvere nel tempo, raggiungendo la sua massima espressione dopo diversi anni. Grazie alla sua struttura e al lungo invecchiamento, può essere degustato con piacere anche dopo **10-15 anni** dalla vendemmia, come un vero vino da meditazione.

Profilo Organolettico

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.

Profumo: **Intenso, etereo e complesso**. Emergono sentori di **frutti rossi maturi/sotto spirito**, note di **confettura**, **spezie dolci** (pepe nero), **cuoio** e sentori **tostati**.

Gusto: **Caldo, morbido, vellutato e di grande struttura**. Tannini nobili e un finale molto lungo e persistente.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con: **Arrosti di manzo e maiale**, **selvaggina (cinghiale, lepre)**, **brasati e stracotti**, **formaggi stagionati e piccanti** (pecorino di fossa). Ottimo come **vino da meditazione**.

Temperatura di servizio: 18-20° C