Brillocco è uno spumante extra dry prodotto a partire da uve Negroamaro coltivate in agro di Guagnano. Nel nome di questo spumante già si può trovare l’identità e il suo spirito ovvero quello di regalare momenti di spensieratezza ed evasione, magari passando una bella serata tra amici. Le uve vendemmiate nell’ultima settimana di settembre vengono raccolte e portate in cantina dove vengono diraspate e pigiate. La pigiatura è soffice, e dopo la chiarificazione a temperatura controllata il mosto viene travasato per pulirlo dalla feccia ed infine portato in autoclave per la fermentazione e la presa di spuma, il tutto aduna temperatura di circa 12 °C.

Questo spumante extra dry ha un perlage fine con una spuma morbida ed abbondante che si lascia ammirare anche nel calice. il colore è giallo paglierino elegantemente arricchito da riflessi verdognoli nel bicchiere. All’olfatto si presenta fruttato, con sentori primari di mela ed ananas e in secondo momento si percepiscono anche profumi di frutta tropicale come mango, banana e frutto della passione. Il gusto è delicato, armonico estremamente equilibrato. La struttura dato il vitigno di partenza è buona e la buona acidità unita all’anidride carbonica regala in bocca una piacevole sensazione di solletico. Questo spumante ha una incredibile persistenza sul finale.

Peso 1,3 kg
Vitigno

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Prezzo per tutti:   49,00 46,55

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