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Quantità | 13-18 | 19-24 | 25-30 | 31+ |
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Prezzo | €9,80 | €9,60 | €9,40 | €9,20 |
Esaurito
€10,00 IVA Inclusa
Annata: 2020
Regione: Puglia
Vitigno: Negroamaro 100%
Alcol: 12% Vol.
Formato: 0,75
Temperatura di Servizio: 8-10 °C
Tipologia: Spumante
Zona di Produzione: Guagnano
Denominazione: IGP SALENTO
Contiene Solfiti
Tipo Birra:
Regione:
Formato: 0,75
EBC:
IBU:
Gradazione:
Brillocco è uno spumante Brut prodotto a partire da uve Negroamaro coltivate in agro di Guagnano. Nel nome di questo spumante già si può trovare l’identità e il suo spirito ovvero quello di regalare momenti di spensieratezza ed evasione, magari passando una bella serata tra amici. Le uve vendemmiate nell’ultima settimana di settembre vengono raccolte e portate in cantina dove vengono diraspate e pigiate. La pigiatura è soffice, e dopo la chiarificazione a temperatura controllata il mosto viene travasato per pulirlo dalla feccia ed infine portato in autoclave per la fermentazione e la presa di spuma, il tutto ad una temperatura di circa 12 °C.
Questo spumante brut ha un perlage fine con una spuma morbida ed abbondante che si lascia ammirare anche nel calice. Il colore è giallo paglierino elegantemente arricchito da riflessi verdognoli nel bicchiere. All’olfatto si presenta fruttato, con sentori primari di mela ed ananas e in secondo momento si percepiscono anche profumi di frutta tropicale come mango, banana e frutto della passione. Il gusto è delicato, armonico estremamente equilibrato. La struttura dato il vitigno di partenza è buona e la buona acidità unita all’anidride carbonica regala in bocca una piacevole sensazione di solletico. Questo spumante ha una incredibile persistenza sul finale.
Peso | 1,3 kg |
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Vitigno |
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