BUCCIANERA Rosso IGT Salento Cantine Risveglio

BUCCIANERA Rosso IGT Salento Cantine Risveglio
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Cantine Risveglio

€11,00 IVA Inclusa

Sconto quantità

Quantità 13 - 18 19 - 24 25 - 30 31+
Prezzo €10,78 €10,56 €10,34 €10,12
  • Annata: 2018
  • Regione: Puglia
  • Vitigno: Negroamaro, Malvasia nera di Brindisi, Susumaniello
  • Alcol: 13,5 % Vol.°
  • Formato: 0,75 cl
  • Temperatura di servizio: 18
  • Tipologia: Rosso
  • Zona di produzione: Brindisi
  • Denominazione: IGP SALENTO
  • Allergeni: Contiene solfiti

Esaurito

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Descrizione

“BUCCIANERA” Rosso IGT Salento di Cantine Risveglio: Un blend unico che unisce i tre vitigni principali della zona di Brindisi: **Negroamaro, Malvasia Nera di Brindisi e Susumaniello**. Le uve provengono da vecchie vigne ad alberello. Dopo la fermentazione, il vino affina per **4 mesi in tini tronco-conici di rovere francese**, risultando in un rosso di corpo, fresco, speziato e persistente.

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Scheda Tecnica

Denominazione: Salento IGP
Produttore: Cantine Risveglio
Territorio: Brindisi – Vigne ad alberello pugliese (20 mt s.l.m.)
Vitigno: Negroamaro, Malvasia Nera di Brindisi, Susumaniello
Gradazione: 13,5% vol
Tipologia: Rosso di Corpo
Premi: Nessun premio specifico menzionato

Storia e Vinificazione

“Buccianera” rappresenta un’armoniosa fusione dei vitigni più caratteristici dell’area di Brindisi. Le uve sono selezionate manualmente da **vecchie piante** e raccolte tardivamente. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per 15-20 giorni. Segue un riposo e un affinamento di **4 mesi in tini tronco-conici di rovere francese** (Allier) da 50 Hl.

Profilo Organolettico

Vista: Rosso rubino con riflessi violacei.

Olfatto: Intenso, dapprima **floreale**, poi spiccatamente **speziato** e complesso.

Gusto: Si esprime con una buona **freschezza** e una **tanninicità** tipica del Negroamaro e del Susumaniello. Si completa con una leggera **sapidità**. È equilibrato, intenso, persistente e fine, risultando un vino di corpo e abbastanza armonico.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con: Carni rosse e come partner ideale di formaggi a media ed alta stagionatura.

Temperatura di servizio: 18°C

Calice consigliato: Calice ampio per rossi importanti

Il blend storico di Brindisi – Un rosso IGT che esalta la complessità e la struttura dei grandi autoctoni salentini.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,3 kg
Vitigno

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Recensioni

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