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Quantità | 13-18 | 19-24 | 25-30 | 31+ |
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Prezzo | €13,72 | €13,44 | €13,16 | €12,88 |
12 disponibili
€14,00 IVA Inclusa
Annata: 2023
Regione: Puglia
Vitigno: Negroamaro 100%
Alcol: 12% Vol.
Formato: 0,75 cl.
Temperatura di Servizio: 12 °C
Tipologia: Rosato
Zona di Produzione: San Pietro Vernotico
Denominazione: IGP SALENTO
Contiene Solfiti
Tipo Birra:
Regione:
Formato: 0,75 cl.
EBC:
IBU:
Gradazione:
Calafuria è l’iconico vino rosato prodotto dalla cantina Tormaresca di proprietà della famiglia Antinori, con sole uve Negroamaro provenienti dai vigneti coltivati nelle Tenuta Maìme in San Pietro Vernotico (BR). Calafuria è il simbolo della rinascita enologica Salentina, essendo stato il primo rosato made in salento a sfidare i più noti e acclamati rosè provenzali.
Calafuria rosato è una incredibile interpretazione in chiaro del negroamaro dove freschezza, eleganza e una incredibile fragranza lo rendono perfetto per ogni momento delle calde giornate estive italiane.
Le uve sono state vendemmiate tra il 30 agosto e il 17 settembre. Le uve, subito dopo la raccolta, sono state diraspate e pressate in modo soffice. Il mosto ottenuto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 12 °C in modo da ottenere un naturale illimpidimento; qui ha avuto luogo la fermentazione alcolica, condotta ad una temperatura, di 16 °C, per preservare e esaltare la componente aromatica. Calafuria ha affinato un breve periodo in acciaio a contatto con i propri lieviti prima dell’imbottigliamento e della successiva uscita sul mercato.
Il rosato da Negroamaro del Salento Calafuria è caratterizzato da un colore rosa peonia, presenta un profumo intenso e delicato, spiccano le note fragranti di pesca e pompelmo e note floreali di viola. In bocca ha un ingresso morbido al quale fa seguito una gradevole acidità seguita da un ottimo equilibrio acidico da una grande sapidità e da una buona persistenza aromatica.
Peso | 1,3 kg |
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Vitigno |
€12,00 IVA Inclusa
€9,00 IVA Inclusa
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