CARMINIO Negroamaro Salento IGP è un vino rosso prodotto da uve Negroamaro in purezza dall’azienda Vitivinicola Alessandro Carrozzo.

I grappoli vengono prelevati nella seconda decade di Settembre dalle vigne con piante di 60 anni di proprietà dell’aziende nel territorio di Magliano (piccola frazione di Carmiano, Lecce/Puglia), paese vocato da secoli alla viticoltura. Le piante sono coltivate su terreni di medio impasto argillosi-calcarei con la classica tecnica dell’Alberello Pugliese. CARMINIO è un vino semplice ma allo stesso tempo complesso. Un vino che esprime tutta l’anima e la forza del Negroamaro.

CARMINIO è un vino che esprime come pochi il frutto, un frutto maturato sotto un sole potente, quello del Salento. Ha un colore rubino carico, profondo e pieno, che non lascia trasparire luce nel bicchiere. Esprime profumi dolci, caldi, suadenti, fitti e carezzevoli di prugna, ciliegia, di mora e di liquirizia. In bocca, mostra un’ampia tessitura, una materia ricca, matura, ben polputa. Ha un gusto asciutto, terroso e una salda struttura tannica. Dimostra soprattutto una magnifica compattezza, lunghezza di sapore, di frutta e di terra, e di sole, dovuta anche ad un alcol sostenuto ma ben bilanciato.