No products in the wishlist.
Sconto quantità
Quantità | 13 -18 | 19 -24 | 25 -30 | 31 + |
---|---|---|---|---|
Prezzo | €12,74 | €12,48 | €12,22 | €11,96 |
6 disponibili
€13,00 IVA Inclusa
Annata:
Regione: Puglia
Vitigno: Negroamaro 70% - Susumaniello 30%
Alcol: 14 % Vol.
Formato: 0,75 cl
Temperatura di Servizio: 18 °C
Tipologia: Rosso
Zona di Produzione: Brindisi
Denominazione: IGP SALENTO
Tipo Birra:
Regione:
Formato: 0,75 cl
EBC:
IBU:
Gradazione:
Il vino Castel di Serranova è sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Agricole Vallone.
E’ prodotto a partire da uve Negroamaro e Susumaniello coltivate nella tenuta privata dell’azienda vicino Brindisi.
Le vigne coltivate con il sistema di coltivazione a Cordone speronato bilaterale insistono su un terreno di tipo Calcareo – argilloso con un esposizione Nord – Sud e con una densità di impianto di circa 4000 Viti per ettaro con un rendimento di circa 50/60 q.li per ettaro.
La vinificazione comincia con la vendemmia che viene effettuata nel periodo di fine settembre. Le uve vengono sottoposte a Diraspa-pigiatura soffice, alla quale fa seguito una fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio termocondizionati per 15-20 giorni. Fermentazione malolattica spontanea a fine fermentazione alcolica.
Una parte del vino completa il suo affinamento in tonneaux di rovere di Allier per 12 mesi, mentre un altra parte in vasche di cemento, successivamente, dopo il blend, in vasche di cemento fino all’imbottigliamento.
Castel di Serranova ha un colore rubino intenso, riflessi violacei intensi. Al naso ha un profumo complesso, intenso e persistente, caratterizzato da sentori di ciliegia matura, mora, ribes, spezie e note balsamiche. In bocca è armonico, voluminoso, consistente, con un corpo di forte struttura e una trama tannica spessa e setosa.
Abbinamenti: Si accompagna a carni di manzo, agnello al forno o alla griglia, selvaggina, brasati, formaggi stagionati saporiti.
Peso | 1,3 kg |
---|---|
Vitigno |
Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.
€87,90 IVA Inclusa
€8,00 IVA Inclusa
In Live Chat o Messenger
per ricevere notizie e offerte in esclusiva.
Copyright 2015 © Salentowineshop SRLS | Tutti i diritti riservati | P IVA 04736610751
❥ ideaGrafica
Iscriviti alla newsletter dedicata agli amanti dei Vini, ricevi uno sconto immediato del
5%
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.