Il vino CICALA Negroamaro rosè IGP Salento Agricola Felline è un vino rosato prodotto  con uve Negroamaro coltivate a cordone speronato in vigne su terreni di proprietà dell’azienda nella zona di Manduria. La lavorazione in cantina comincia dopo la raccolta manuale delle uve con una diraspatura una macerazione di circa 8 ore ed una pigiatura soffice. Una volta raccolta la parte liquida del mosto, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 22-24 gradi. Infine, il vino matura per alcuni mesi in acciaio prima di essere imbottigliato ed  essere immesso in commercio.

CICALA Negroamaro rosè è caratterizzato da un bel colore rosa corallo non troppo acceso con dei lievi riflessi color arancia. Al naso presenta delicate intense di amarena, ciliegia e fragola, unite a leggeri sentori agrumati e floreali. In bocca è fresco e sapido, succoso e invitante con una buona lunghezza e persistenza sul finale.

Abbinamenti: Si abbina perfettamente con salumi non troppo saporiti,  primi e secondi a base di pesce e carni bianche in salsa, ed è anche ottimo da abbinare ad una pizza con le acciughe.