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€9,00 IVA Inclusa
Regione: Puglia
Vitigno: Negroamaro 80%, Malvasia Nera 20%
Alcol: 13 % Vol.
Formato: 0,75 cl
Temperatura di Servizio: 18 °C
Tipologia: Rosso
Zona di Produzione: Guagnano
Denominazione: SALICE SALENTINO DOP
Tipo Birra:
Regione:
Formato: 0,75 cl
EBC:
IBU:
Gradazione:
DieciAnni Salice Salentino DOP è un vino rosso prodotto dalla cantina Feudi di Guagnano. E’ un vino in cui la lunga macerazione delle uve conferisce a questo vino un colore rosso intenso ed impenetrabile con decise sfumature granata. Il profilo sensoriale è complesso e delicato. Esso spazia dai frutti rossi maturi di confettura, alla tipica nota di mandorla amara.La zona di produzione è a Guagnano in piena zona della DOC Salice. La vendemmia viene effettuata manualmente nella seconda decade di settembre da piante di 25/30 anni coltivate con metodo a spalliera. Già in fase di diraspatura pigiatura, i grappoli di negroamaro e malvasia nera, quest’ultima presente in quantità modeste nei nostri vigneti così come era in uso anticamente, vengono “sposate”: il coinvolgimento è assoluto.
La lunga macerazione a cui assieme sono sottoposte, unito ad un passaggio in barrique francesi per 6 mesi, dona a questo vino una spiccata personalità. Questo Salice Salentino presenta una interessante evoluzione nei successivi.
Peso | 1,3 kg |
---|---|
Vitigno |
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