DieciAnni Salice Salentino DOP è un vino rosso prodotto dalla cantina Feudi di Guagnano. E’ un vino in cui la lunga macerazione delle uve conferisce un colore rosso intenso ed impenetrabile con decise sfumature granata. Il profilo sensoriale è complesso e delicato. Esso spazia dai frutti rossi maturi di confettura, alla tipica nota di mandorla amara. zona di produzione è a Guagnano in piena zona della DOC Salice. La vendemmia viene effettuata manualmente nella seconda decade di settembre da piante di 25/30 anni coltivate con metodo a spalliera. Già in fase di diraspatura pigiatura, i grappoli di negroamaro e malvasia nera, quest’ultima presente in quantità modeste nei nostri vigneti così come era in uso anticamente, vengono “sposate”: il coinvolgimento è assoluto.

La lunga macerazione a cui assieme sono sottoposte, unito ad un passaggio in barrique francesi per 6 mesi, dona a questo vino una spiccata personalità. Questo Salice Salentino presenta una interessante evoluzione nei successivi.