GALATINA Bianco DOP della Cantina Fiorentino è un vino bianco biologico, prodotto da uve Fiano e Chardonnay prodotte nelle campagne di Galatina (Lecce_Puglia). Questo DOP Galatina è un ottimo esempio della qualità dei vini bianchi salentini. Una miscela innovativa, sofisticata, sicuramente ben scelta tra Fiano e Chardonnay. Il Fiano è una caratteristica uva aromatica del sud Italia in grado di dare aromi intensi, grande corpo e struttura. Lo Chardonnay e un vitigno internazionale che, in questo vino, offre pulizia e acidità.

Il terreno in cui vengono coltivate le due varietà di viti che permettono di produrre questo vino bianco, è una miscela media sciolta. Il sistema di allevamento è stimolato con una resa di 80 ql per ettaro e una produzione totale di circa 10.000 bottiglie/anno. La vinificazione è una vinificazione in bianco con fermentazione a temperatura controllata. Il vino è affinato in acciaio e in bottiglia.

GALATINA Bianco DOP della Cantina Fiorentino ha un colore paglierino chiaro con un aroma delicato ed elegante di fiori bianchi e pera. In bocca è fresco e sapido, con sentori di rosa e frutta fresca matura.