MADRIGALE Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG è un vino rosso Primitivo prodotto da Produttori di Manduria (Taranto_Puglia).

MADRIGALE è prodotto a partire da uve raccolte manualmente da vigneti di 80 anni coltivati ad alberello pugliese  situati nella zona di Manduria. La vinificazione in rosso avviene a fine agosto, dopo raccolta e pigiadiraspatura soffice delle uve, con termocondizionamento del processo fermentativo in tini di acciaio inox. Il vino prosegue l’ affinamento in bottiglia.

MADRIGALE Primitivo ad un esame organolettico presenta colore rosso intenso con riflessi porporini. Il profumo è intenso e complesso, ricorda la marasca ed altri frutti rossi in marmellata. Mostra sentori di frutta secca e cacao in finale.  Al palato il sapore è dolce, caldo, morbido, con un notevole retrogusto intenso e persistente.

Abbinamento: vino da fine pasto perfetto per da affiancare a pasticceria secca e pastiggeria in genere.