Mr. Salice Salice Salentino DOP è un vino prodotto da Francesco Taurino & Co (Guagnano_Puglia ).

Mr. Salice è il Salice Salentino con la S maiuscola prodotto da Francesco Taurino a Guagnano uno dei comuni storicamente più importanti nella produzione del Negroamaro in tutta la Puglia. Il vino è ottenuto a partire da uve negroamaro e malvasia nera di lecce di circa 30/40 anni coltivate con la tradizionale tecnica dell’alberello pugliese. Le uve vengono vendemmiate a partire dalla terza settimana di settembre con raccolta esclusivamente manuale effettuata nelle prime ore dell’alba. La vinificazione avviene a temperatura controllata con una macerazione di circa 7/9 giorni. Il vino affina per 2 anni in acciaio e infine viene imbottigliato ed è pronto al consumo già dopo 3/4 mesi anche se può continuare ad affinare in bottiglia per almeno 6/8 anni.

Mr. Salice è un vino controcorrente, un vino che non indulge nella classica morbidezza e nell’eccesso di residuo zuccherino. Questo è un vino vero, come negroamaro comanda. Un vino che avvolge il palato con una nota fresca ed acida che risveglia tutte le papille gustative. Il suo profumo è intenso, ricco, complesso, frutto dell’aromaticità della malvasia nera. Un boquet che regala sicuramente frutta matura, ciliege sotto spirito e molti dei sentori classici della malvasia, ma con una forza davvero  prorompente senza però perdere in eleganza. Il vino in bocca è sicuramente equilibrato con una leggerissima punta di note acide che solleticano e stuzzicano il palato ma soprattutto colpisce la persinstenza infinita anche se il corpo e la struttura non sono eccessivi.

Sicuramente un vino da bere e ribere accompagnato da carne arrostita o anche da salumi e formaggi stagionati.

Peso1,3 kg
Vitigno

,

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

Dalla stessa Cantina

Potrebbero Piacerti anche

Esaurito

MJERE Rosso IGP Salento M...

11,00 IVA Inclusa Leggi tutto
-20%

Esaurito

CANTALUPI Salice Salentin...

8,00 IVA Inclusa Leggi tutto

Esaurito

FELLINE Primitivo IGP Sal...

10,00 Leggi tutto

CENTO SU CENTO Negroamaro...

30,00 IVA Inclusa Aggiungi al carrello

Iscriviti alla nostra Newsletter

Iscriviti alla newsletter dedicata agli amanti dei Vini, ricevi uno sconto immediato del

5%