Negroamaro Rosato Salento IGP è un vino rosato prodotto da Tenute Rubino con uvanegroamaro coltivata a cordone speronato in vitigni su terreni di medio impasto nel territorio di Brindisi in Puglia. E’  un vino che attrae per la tonalità del colore a cui poi segue un riscontro gustativo morbido e fresco con un retrogusto lungo e persistente.

La vendemmia avviene nella terza decade di settembre. Successivamente avviene la vinificazione con macerazione sulle bucce di poche ore alla quale segue la fermentazione in vasche di acciaio, a temperatura controllata. Il vino riposa infine per alcuni mesi in bottiglia.

Negroamaro Rosato Salento IGP ha un colore rosa intenso limpido e brillante. I profmi di questo vino ricordano fiori e frutti con colori tenui tendenti a varie sfumature di rosso, dalle rose alle violette, dalle ciliegie ai mirtilli alle fragole. In bocca è fresco, sapido, morbido e piacevole con un finale abbastanza persistente.

ABBINAMENTI: Stuzzichini di focaccia, panzerottini, tartine con salsa rosa, friselle salentine, pizza margherita, ma anche primi piatti con presenza di pomodoro. Molto piacevole la combinazione con i calamari ripieni, il polpo in umido, l’arrosto di vitellino, le carni bianche in generale.

Peso1,3 kg
Vitigno

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