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Il Negroamaro di Tenute Eméra è prodotto a partire da uve Negroamaro 100% ottenute da vigneti coltivati a cordone speronato all’interno dell’azienda agricola Tenute Eméra di proprietà del gruppo Claudio Quarta Vignaiolo, che si trova tra le marine di Lizzano e di Pulsano. Le viti vengono coltivate su un terreno di medio impasto, con presenza di silice, argilla e sabbia e abbondante scheletro (pietre, ciottoli e ghiaia). La resa per ettaro è pari a 150 q.
La vendemmia parte nella terza decade di settembre con le uve raccolte meccanicamente alla quale segue la vinificazione con le uve che sono messe a macerare e fermentare in vasche di cemento per circa 15 giorni. L’estrazione del colore e delle componenti polifenoliche e aromatiche è favorita da quotidiani rimontaggi della frazione liquida sul cappello di vinaccia. Al termine della vinificazione segue un periodo di affinamento di 8-10 mesi, con lieve passaggio in barrique di seconda/terza generazione.
Il Negroamaro di Tenute Emèra è un vino dal colore rosso rubino intenso con ricche note di frutta e gusto morbido ed equilibrato.
Peso | 1,3 kg |
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Vitigno |
€10,00 IVA Inclusa
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