NERO DI VELLUTO Negroamaro IGP Feudi di Guagnano

Quantità	13 - 18	19 - 24	25 - 30	31+
Prezzo	€29,40	€28,80	€28,20	€27,60

Quantità

13 - 18

19 - 24

25 - 30

31+

Prezzo

€29,40

€28,80

€28,20

€27,60

Descrizione

NERO DI VELLUTO Negroamaro IGP Salento – Feudi di Guagnano: Un vino di lusso e da meditazione, prodotto in **sole 10.000 bottiglie numerate** da una vigna storica del 1935. Ottenuto al 100% da uve Negroamaro sottoposte ad **appassimento naturale di 30 giorni** e affinato per 12 mesi in barrique. Il nome evoca il colore intenso e la texture avvolgente e “vellutata” del vino.

Perché sceglierlo su SalentoWineShop

✅ Vino da meditazione / Passito Secco, prodotto da uve appassite

✅ Viti storiche ad alberello di oltre 80 anni (impianto 1935)

✅ Produzione limitata e bottiglie numerate, solo nelle migliori annate

✅ Straordinario potenziale di invecchiamento (15-20 anni)

Scheda Tecnica

Nome:	NERO DI VELLUTO Negroamaro
Denominazione:	IGP Salento
Produttore:	Feudi di Guagnano
Regione:	Puglia
Zona di Produzione:	Guagnano
Vitigno:	Negroamaro 100%
Annata:	2020 (Riferimento)
Alcol:	14-15% Vol.
Formato:	0,75 cl.
Tipologia:	Vino Rosso da uve appassite
Vigneto:	Viti di alberello di più di 80 anni (piantate nel 1935).
Vinificazione e Affinamento:	Vendemmia tardiva (Ottobre). Appassimento naturale per 30 giorni in locali arieggiati (riduzione del 40% del liquido). Fermentazione di circa due settimane. Maturazione di 12 mesi in barrique di rovere francese + circa 6 mesi in bottiglia.

Storia e Longevità

NERO DI VELLUTO è un omaggio alla storia vinicola salentina, come narrato negli scritti di G. Palumbo che diedero il nome al vino. Grazie all’appassimento e all’affinamento in barrique, questo Negroamaro raggiunge una concentrazione e una complessità straordinarie. È un vino con un potenziale di invecchiamento eccezionale, che può arrivare a **15-20 anni**.

Profilo Organolettico

Colore: **Rosso intenso, avvolgente e dai toni caldi**.

Profumo: Profumo ricco e complesso, tipico del Negroamaro da appassimento.

Gusto: **Vellutato e morbido**. Prevalgono intense **note speziate di pepe nero, tabacco e cacao**. Corpo pieno e grande armonia.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con: **Arrosti importanti**, **selvaggina da pelo (cinghiale, lepre)**, **formaggi erborinati o molto stagionati** e come **vino da meditazione** a fine pasto.

Temperatura di servizio: 18-20° C

Premi e Riconoscimenti

*Un Negroamaro da collezione, simbolo della potenza e longevità del Salento.*

Aggiungi NERO DI VELLUTO al tuo carrello per un’esperienza di degustazione rara e longeva.

Informazioni aggiuntive

Peso	1,3 kg
Vitigno	Negroamaro