None è un vino prodotto dall’azienda vitivinicola Tenuta Marano a partire da uve negromaro prodotte in agro di Guagnano a 45 m su livello del mare, da vigne di 25 anni coltivate a spalliera con 4.800 ceppi per ettaro.

La vendemmia manuale viene effettuata nella parte finale del mese di settembre e la vinificazione dopo la diraspatura procede con una macerazione di 12 ore sulle bucce, alla quale fa seguito una sgrondatura in pressa soffice e una fermentazione a temperatura controllata di circa 15°C.

None si presenta nel calice con un colore rosa tenue con riflessi violacei, al naso si possono avvertire intensi sentori di frutti di bosco, ribes e lampone, con una nota di floreale, mentre in bocca questo vino è morbido ed equilibrato, con una decisa nota di freschezza

Abbinamento: Indicato come aperitivo, con i primi piatti elaborati, e con i secondi piatti a basi di pesce o carni bianche, ottimo in abbinamento alla zuppa di pesce.