PIETRA CAYA Malvasia Nera IGP Salento è un vino prodotto da Cantina San Donaci a partire da uve Malvasia nera in purezza coltivate in provincia di Lecce e Brindisi sui classici terreni di terra rossa con conposizione Calcareo Argillosa. Le piante di 30-40 anni sono coltivate con il sistema di allevamento ad alberello pugliese a cordone speronato con impianti di 4500 ceppi per ettaro e con una resa finale di 100 q.li per ettaro.

Pietra Caya viene vinificato in rosso partendo dalla raccolta delle uve che avvine nella seconda decade di settembre. Macerazione e fermentazione avvengono in silos di acciaio termocondizionati. Una volta terminato il processo di vinificazione il vino riposa per 6 mesi in acciaio e poi qualche mese in bottiglia.

Vino dal colore rosso rubino intenso. Profumo decisamente fruttato che ricorda i frutti di bosco. Sapore secco, asciutto e caldo. Un vino persistente ed equilibrato.

Abbinamenti: Perfetto con arrosti, brasati, selvaggina e formaggi.

Peso1,3 kg
Vitigno

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Prezzo per tutti:   62,00 58,28

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