Il Primitivo IGP di Tenute Eméra è prodotto a partire da uve Primitivo 100% ottenute da vigneti: coltivati a cordone speronato all’interno dell’azienda agricola Tenute Eméra, tra le marine di Lizzano e di Pulsano. Le viti vengono coltivate su un terreno di medio impasto, con presenza di silice, argilla e sabbia e abbondante scheletro (pietre, ciottoli e ghiaia). La resa per ettaro è pari a  90 q.

La vendemmia parte nella prima decade di settembre con le uve raccolte meccanicamente alla quale segue la vinificazione con le uve che sono messe a macerare e fermentare in vasche di cemento per circa 15 giorni. L’estrazione del colore e delle componenti polifenoliche e aromatiche è favorita da quotidiani rimontaggi della frazione liquida sul cappello di vinaccia. Al termine della vinificazione segue un periodo di affinamento di 12 mesi, con lieve passaggio in barrique di seconda/terza generazione.

Il Primitivo di Tenute Emèra è un vino dal colore rosso intenso. Profumo di frutta rossa matura, speziato. Gusto pieno ed equilibrato con finale leggermente persistente e morbido.

Peso1,3 kg
Vitigno

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Prezzo per tutti:   40,50

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