Rosarò Salice Salentino Rosato DOP Feudi di Guagnano  è un vino dal colore rosa pesco  cristallino e di intensa luminosità. Intrigante all’olfatto con piacevoli sfumature di frutti rossi, macchia mediterranea, erbe aromatiche e anice. Sorso morbido lungo equilibrato e persistente, finale dinamico con note agrumate e balsamiche.

Le uve dalle quali viene prodotto questo vino provengono da piante di 50 anni coltivate ad alberello nel territorio di Guagnano con una resa di 5000 ceppi per ettaro e con una produzione finale di 6000 bottiglie. La vendemmia viene effettuata manualmente nella seconda decade di settembre. Il mosto ottenuto dalla pigiatura delle uve è sottoposto ad una breve macerazione pellicolare.  Al momeno della svinatura solo il 30% del vino, la parte migliore quella più limpida e dai profumi più intensi è destinata alla produzione di Rosarò.

Il vino infine affina per 3 mesi in serbatoi di acciaio. Questo rosato mantiene la sua freschezza e sapidità per almeno 3 anni.