Il Rosato Negroamaro IGP della Cantina Petrelli viene prodotto esclusivamente a partire da uve Negroamaro raccolte a mano a fine settembre presso i vitigni di proprietà coltivati sui terreni posti nella tenuta adiacente alla azienda. I terreni esposti sul versante nord/sud sono di natura Argillosa a medio impasto e sono ubicati nella zona vicino Carmiano in provincia di Lecce chiamata “della Chiusa”.

L’uva viene poi lavorata tramite una pressatura soffice una macerazione di circa 24 ore ed una fermentazione alcolica a temperatura controllata in tini di acciaio Inox. Dopo i processi fermentativi il vino riposa in acciaio e infine termina il suo affinamento direttamente in Bottiglia.

Il Rosato Negroamaro della Cantina Petrelli ha un colore rosa brillante con riflessi aranciati sul bicchiere. Struttura e carattere tipici del Negroamaro, profumi non troppo pronunciati di albicocca e ciliegia, grande freschezza e un retrogusto acido che dà quel tocco di personalità in più.