Il Salice Salentino DOP di Tenute Eméra è prodotto a partire da uve Negroamaro 100% ottenute da vigneti: coltivati a cordone speronato nella zona di Guagnano (Comprensorio del Salice Salentino DOP). Le viti vengono coltivate su un terreno di medio impasto, con presenza di silice, argilla e sabbia e abbondante scheletro (pietre, ciottoli e ghiaia). La resa per ettaro è pari a 120 q.

La vendemmia parte nella prima decade di settembre con le uve raccolte meccanicamente alla quale segue la vinificazione con le uve che sono messe a macerare e fermentare in vasche di cemento per circa 15 giorni. L’estrazione del colore e delle componenti polifenoliche e aromatiche è favorita da quotidiani rimontaggi della frazione liquida sul cappello di vinaccia. Al termine della vinificazione segue un periodo di affinamento di 12 mesi, con lieve passaggio in barrique di seconda/terza generazione.

Il Salice Salentino DOP di Tenute Emèra è un vino dal colore rosso rubino intenso. All’olfatto eleganti note di more e sentori di spezie. Gusto avvolgente, morbido e persistente.

Peso1,3 kg
Vitigno

,

Spesso acquistati insieme

+ + +
Prezzo per tutti:   35,00

Dalla stessa Cantina

Potrebbero Piacerti anche

CENTO SU CENTO Primitivo ...

30,00 IVA Inclusa Aggiungi al carrello

6 disponibili

CANTALUPI Negroamaro IGP ...

8,00 IVA Inclusa Aggiungi al carrello

CENTO SU CENTO Negroamaro...

30,00 IVA Inclusa Aggiungi al carrello

SELVAROSSA Salice Salenti...

24,00 IVA Inclusa Aggiungi al carrello

Iscriviti alla nostra Newsletter

Iscriviti alla newsletter dedicata agli amanti dei Vini, ricevi uno sconto immediato del

5%