SANTI MEDICI Rosso Salento IGP della cantina Castel di Salve azienda di Depressa di Tricase (Lecce_Puglia). SANTI MEDICI Rosso è prodotto con uve Negroamaro coltivate contro spalliera. La fermentazione avviene a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 10 giorni. Infine, malolattica e affinamento in acciaio per 6 mesi.

SANTI MEDICI Rosso è caratterizzato da un colore rosso intenso. Presenta un profumo fruttato di bacca rossa, ribes e lampone, con sentori di spezie, soprattutto cannella. Gusto armonico, sapido. Retrogusto amarognolo,tipico varietale. Da servire a una temperatura di 16-18°C.