Il Primitivo di Manduria Sessantanni è un vino prodotto con uve Primitivo di almeno 60 anni di età nel comune di San Marzano di San Giuseppe in Manduria da vigneti selezionati in località Neviera e Casa Rossa. La vendemmia viene effettuata nella seconda metà di agosto, inizio di settembre con raccolta delle uve a mano, in piccoli tini. Segue una macerazione di 18 giorni sull’ 80 % della massa, 25 giorni sul 20% (con lieviti indigeni selezionati in vigna su materiale scelto di diverso tipo). Fermentazione a temperatura controllata a 24-26°C. Affinamento per 6 mesi in barriques di rovere francese

Caratterizzato un colore rosso rubino molto carico ed elegante. Presenta un profumo ampio e complesso,fruttato con sentori di prugne, confettura di ciliegia e note di tabacco, leggermente speziato. Al palato questo vino risulta di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao, caffè e vaniglia. Da servire a una temperatura di 18°C.

Peso1,3 kg
Vitigno

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