Sinfarosa Zinfandel prodotto da Agricola Felline è un vino che esprime tutti i tratti caratteristici del tradizionale Primitivo di Manduria. Ma a differenza degli atri vini prodotti dal famoso vitigno prodotto nel nord del Salento questo è un suo clone e precisamente è il vitigno che viene coltivato in california con il nome di Zinfandel. Questo vino viene prodotto da uve coltivate su un particolare suolo chiamato terra nera. Questo terreno è di origine alluvionale, costituito da depositi di materiale organico, come antiche foreste, ed è caratterizzato dall’erosione delle rocce più superficiali.

Questo vino presenta un colore rosso rubino, con riflessi violacei e si esprime al naso con sentori di frutta matura, quasi di confettura, con netti richiami di frutti rossi e neri, seguiti da eleganti note speziate come pepe nero. In bocca regala un sorso ricco e intenso, dai tannini decisi e dal corpo solido. Notevole la persistenza gusto olfattiva dovuta al tannino rilasciato dalla barrique.