TELA DI RAGNO è un vino rosso 50% Aglianico, 50% Cabernet Sauvignon. Prodotto dall’Azienda Vinicola Mocavero a partire da uve provenienti dalle vigne situate nei comuni ricadenti nella provincia di Lecce.

I terreni sono di tipo Argilloso – Calcareo e le vigne sono allevate con la metodologia tradizionale tipica salentina dell’Alberello Pugliese. Le uve sono raccolte a mano nella terza decade di settembre per il Cabernet, e verso l’inizio di ottobre per le uve Aglianico. Alla raccolta, effettuata a mano, segue una selezione dei migliori grappoli e solo in seguito si procede con la vinificazione in rosso con controllo della temperatura. La macerazione ha durata di tutta la fermentazione alcolica; finita quest’ultima si separa il vino dalle vinacce. Il vino, dopo la pressatura, viene affinato in barrique e tonneaux nuove per 12 mesi, eseguendo periodicamente il batonagge e in seguito continua ad affinare per almeno 6, mesi in bottiglia.

TELA DI RAGNO ha colore rosso intenso con riflessi violacei. Il profumo è intenso, persistente, speziato e ben equilibrato. Ha sapore caldo giustamente tannico, persistente e armonico. È un vino elegante e prezioso, da bere per delle occasioni speciali. Un vino che rappresenta tutta la forza della terra e del sole del Salento sapientemente dosati in una struttura equilibrata, morbida ma che conserva una forte persoanlità.