TENUTA BOSCO Negroamaro Rosso IGP Salento Lucio Leuci è un vino prodotto nella zona dell’agro di Guagnano a partire da vigne di negroamaro dell’età di 20/30 anni, coltivate con la tecnica a spalliera su terreni di tipo argilloso. La vendemmia viene effettuata con raccolta manuale nell’ultima settimana di settembre e la prima di ottobre. Una volta raccolte le uve vengono trasportate in cantina e successivamente avviene la Diraspa piagiatura, seguita dalla macerazione prolungata, e poi dalla sgrondatura in pressa soffice con il controllo della temperatura del mosto a contatto con le bucce a 28° C. Al termine della fermentazione il vino roiposa prima in acciaio e poi in bottiglia per 1 anno e mezzo prima di essere messo in commercio.

Nel calice si presenta con un colore Rosso Rubino intenso. I profumi sono freschi piacevolmente fruttati, non eccessivi e discretamente complessi. In bocca è leggero, immediato, asciutto e mediamente persistente. Un vino immediato, che si può anche bere fresco in estate ad una temperatura di 12-14 °C.

Abbinamenti: Indicato per Carni rosse e bianche alla griglia, primi piatti anche di pesce purchè saporiti e formaggi semistagionati.