La Verdeca IGP della Cantina Petrelli viene prodotta esclusivamente a partire da uve Verdeca coltivate in agro di Carmiano e Campi Salentina, e sono raccolte a mano nella seconda decade di settembre.

L’uva viene poi lavorata tramite una pressatura soffice ed una fermentazione alcolica a temperatura controllata in tini di acciaio Inox. Dopo i processi fermentativi il vino riposa per 3 mesi in acciaio e infine termina il suo affinamento direttamente in Bottiglia.

Questa verdeca si presenta nel calice con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, ha un profumo delicato di fritta e fiori della macchia mediterranea, in bocca è asciutto, mediamente acido con una buona persistenza.

Abbinamenti: vino fresco e asciutto, ottimo su frutti di mare, insalata di pesce.