Mi chiamo Stefano Spagnolo e sono nato a Roma 42 anni fa. Ho girato l’Italia in lungo ed in largo per studio e per lavoro ma le mie radici sono state da sempre ben piantate nel profondo sud, e precisamente nel Salento, terra di mio padre e dei miei nonni, terra aspra e dura ma anche ricca di mare, di sole, di masserie, agricoltura e di nobili genti. Sono un Biochimico per formazione ed un wine-lover per passione. Dopo la laurea in Biologia ho conseguito un Master in Biologia Cellulare ed un Dottorato di Ricerca in Biochimica Applicata. Ho lavorato per 15 anni come ricercatore in varie Università e Centri di Ricerca. L’ultima parte della mia carriera accademica è stata legata a doppio filo con il vino, prima con il lavoro sulla selezione di lieviti autoctoni vinicoli svolto all’Istituto delle Produzioni Agroalimentari del CNR e poi come Bio-Informatico all’IBM in cui mi sono occupato di tracciabilità di filiera e tracciabilità biomolecolare del vino. Da lì ho in poi ho deciso di cambiare il mio lavoro e di dedicarmi completamente al mondo del vino e creando www.salentowineshop.com il primo E-commerce di vini salentini al mondo seguito subito dopo dalle attività dedicate alla promozione e all’ospitalità del vino. La passione per la mia terra guidano tutto il mio lavoro che in definitiva consiste nel trasmettere ai clienti, ai wine lovers, ai viaggiatori, agli appassionati e ai turisti la mia stessa passione per il vino.