PILUNA Primitivo Salento IGT Castello Monaci

PILUNA Primitivo Salento IGT Castello Monaci
Castello Monaci

€10,00 IVA Inclusa

  • Annata: 2023
  • Regione: Puglia
  • Vitigno: Primitivo 100%
  • Alcol: 14% Vol.°
  • Formato: 0,75 cl.
  • Temperatura di servizio: 16-18
  • Tipologia: Rosso
  • Zona di produzione: Salice Salentino
  • Denominazione: IGP SALENTO
  • Allergeni: Contiene solfiti
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Descrizione

PILUNA Primitivo Salento IGT – Castello Monaci: Il PILUNA è un Primitivo **100%** che si distingue per l’ottimo **rapporto qualità-prezzo** e per il suo carattere autentico. Le uve, raccolte a mano **dall’alba alle nove del mattino**, vengono vinificate con due settimane di macerazione. L’affinamento (parte in barrique, parte in acciaio) dona al vino un profumo ampio di **uva matura, pepe e vaniglia**, con ricordi di macchia mediterranea. Al palato è **robusto, concentrato e morbido**, con un fondo persistente di **confettura di piccoli frutti neri e liquirizia**.

Perché sceglierlo

         

  • ✅ **Primitivo 100%** espressione del Salento

    •      

  • ✅ Raccolta manuale all’alba per preservare la freschezza

    •      

  • ✅ Affinamento misto (acciaio e **barriques francesi**) per 6 mesi

    •      

  • ✅ Gusto **robusto e morbido** con note di vaniglia e liquirizia

Scheda Tecnica

Nome: PILUNA Primitivo Salento IGT
Denominazione: IGP SALENTO
Produttore: Castello Monaci
Regione: Puglia
Zona di Produzione: Salice Salentino (Lecce)
Vitigno: Primitivo 100%
Annata: 2021 (Riferimento)
Alcol: 14% Vol.
Formato: 0,75 cl.
Tipologia: Vino Rosso Fermo
Temperatura di servizio: 16°C
Vigneto: Vigne coltivate ad **alberello pugliese** e a Guyot su terreni argillosi profondi e asciutti con calcare tufaceo. Raccolta a mano solo dall’alba alle nove del mattino.
Vinificazione e Affinamento: Vinificazione a temperatura controllata con circa **due settimane di macerazione** e frequenti rimontaggi. Malolattica svolta. **Una parte matura per 6 mesi in barriques francesi** (a diversa tostatura), il resto rimane in acciaio.

Descrizione Generale e Longevità

Il Piluna è rinomato come uno dei migliori vini in Italia per il suo rapporto qualità-prezzo. È un vino che esalta il vero carattere del Primitivo del Salento: concentrato, ma con una morbidezza ben integrata. Data la sua robustezza e la presenza di affinamento in legno, ha un buon potenziale di invecchiamento, potendo evolvere in bottiglia per **3-5 anni**.

Profilo Organoleptico

Colore: **Rosso porpora scuro**.

Profumo: **Ampio**. Note di **uva matura**, con sentori di **pepe** e **vaniglia** e ricordi di **macchia mediterranea**.

Gusto: **Robusto, concentrato e morbido**, ma ben saldo. Fondo di **confettura di piccoli frutti neri** e **liquirizia** a lunga persistenza.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con: **Primi piatti saporiti**, **carni rosse alla griglia** o in umido, **costate di manzo** e **formaggi stagionati**.

Temperatura di servizio: 16°C

Note Aggiuntive

*Un grande classico salentino, perfetto per chi cerca un Primitivo autentico, corposo e accessibile.*

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Informazioni aggiuntive

Peso 1,3 kg
Vitigno

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