Vini Garofano

Tra Tradizione Familiare e Amore per la Terra, il Respiro Autentico del Salento.

Nata dall’amore per la terra e la coltivazione rigorosa, Vini Garofano è oggi sinonimo di passione e rispetto per la tradizione vitivinicola salentina, radicata nella storica Masseria Li Monaci. La famiglia Garofano, custode di valori secolari e innovazione continua, ha saputo tramandare con orgoglio la sua dedizione alla terra che produce uve pregiate e vini che raccontano storie di biodiversità, sostenibilità e identità culturale.

Perché scegliere Vini Garofano

✅ Radici storiche – La Masseria Li Monaci, centro pulsante della cantina, è testimone di antiche tradizioni agricole
✅ Sostenibilità e biodiversità – Attenzione costante al rispetto ambientale e alla conservazione del paesaggio rurale
✅ Heritage di famiglia – Passione e impegno tramandati nel tempo, con una nuova generazione pronta a innovare
✅ Vini autentici – Prodotti che esaltano le caratteristiche uniche dei vitigni autoctoni con metodi rispettosi
✅ Esperienza immersiva – Visite e degustazioni nella suggestiva cornice della Masseria storica

Scheda Tecnica Azienda

Località:	Salento, Puglia
Struttura principale:	Masseria Li Monaci
Famiglia fondatrice:	Garofano
Vitigni:	Negroamaro, Primitivo, altri autoctoni
Principali prodotti:	Vini rossi, bianchi e rosati artigianali
Filosofia:	Biodiversità, sostenibilità, passione

Storia e filosofia

La storia di Vini Garofano è quella di una famiglia che ha fatto della cura della propria terra una missione, fondendo tradizione e innovazione nella produzione di vini di grande carattere e autenticità. La Masseria Li Monaci, cuore storico dell’azienda, riflette la ricchezza culturale del Salento e la profonda simbiosi tra uomo e territorio. L’intera progettualità aziendale ruota intorno al rispetto della biodiversità e alla produzione sostenibile, per vini che parlano con voce chiara di un territorio unico.