METIUSCO Aleatico Salento IGP Vinicola Palamà

Descrizione

“Metiusco” Aleatico Salento IGP di Vinicola Palamà: Un vino da meditazione storico per l’azienda Palamà, il cui nome, dal grico, significa “io mi inebrio”. Prodotto da vigne di Aleatico centenarie (alberello pugliese di 120 anni) con leggero appassimento in pianta. È sensuale, equilibrato tra dolcezza e acidità, con intensi profumi di frutta in confettura.

Perché sceglierlo su SalentoWineShop

✅ Miglior prezzo garantito del Salento
✅ Autenticità certificata dal produttore
✅ Spedizione specializzata per vini
✅ Expertise territoriale esclusiva

Scheda Tecnica

Denominazione:	IGP Salento
Produttore:	Vinicola Palamà
Territorio:	Cutrofiano / Sannicola (Lecce) – Vigne a 3 km dal mare.
Vitigno:	Aleatico (100%)
Gradazione:	15% vol
Tipologia:	Rosso da Meditazione/Dolce Naturale
Formato:	0,50 cl
Premi:	Nessun premio specifico menzionato

Storia e Vinificazione

“Metiusco” è stata la prima etichetta Palamà (annata 1996). Le uve Aleatico provengono da **alberelli pugliesi di 120 anni** con una resa bassissima (20 q/ha). La raccolta è manuale dopo un **leggero appassimento in pianta**. La fermentazione prosegue fino a raggiungere i 15% vol; segue un mese di riposo in acciaio e un **lungo affinamento in bottiglia**.

Profilo Organolettico

Vista: Rosso rubino molto carico

Olfatto: Intenso e aromatico, con prevalenza di **more, amarene e fichi**, e note di confettura di ciliegia.

Gusto: Sensuale e suadente. Perfettamente **equilibrato** tra la dolcezza del residuo zuccherino e un’ottima acidità, che lo rende non stucchevole.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con: Dolci secchi della tradizione salentina, panettone artigianale o **cioccolato fondente di ottima qualità**.

Temperatura di servizio: 18-20°C

Calice consigliato: Calice da Passito o da vino dolce

Il nettare dell’Aleatico Salentino – Perfetto per concludere un pasto o per un momento di pura indulgenza.

Informazioni aggiuntive

Peso	1,3 kg
Vitigno	Aleatico

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.