NEGROAMARO Rosato Salento IGP è un vino rosato dell’ Azienda Vinicola Cantele di Guagnano (Lecce_Puglia).

Prodotto da uve Negroamaro coltivate nel territorio di Guagnano (Lecce), vendemmiate nella seconda metà di settembre. La macerazione delle uve avviene per 12-14 ore al fine di estrarre dalle bucce la giusta tonalità di colore e le sostanze aromatiche tipiche del vitigno di Negroamaro. Il mosto fiore viene fatto fermentare a 14-15° C in recipienti in acciaio inossidabile sino al termine della fermentazione alcolica. L’affinamento avviene in serbatoio d’acciaio fino all’ imbottigliamento.

NEGROAMARO Rosato della cantina Cantele è caratterizzato da un colore rosa chiaro. Presenta un profumo di essenza di rosa e geranio rosso che abbraccia la frutta, con la fragola e la ciliegia. L’impatto olfattivo è dolciastro e variegato, notevolmente tenace. Al palato il buon grado alcolico è assecondato e mitigato dalla morbidezza nonché dalla leggera e vivace freschezza. Il gusto è intenso con elegante persistenza. Da servire a una temperatura di 11°C.