TENUTA SERRANOVA Rosato Susumaniello Salento IGP Agricole Vallone

Quantità	13 - 18	19 - 24	25 - 30	31+
Prezzo	€11,76	€11,52	€11,28	€11,04

Quantità

13 - 18

19 - 24

25 - 30

31+

Prezzo

€11,76

€11,52

€11,28

€11,04

Descrizione

TENUTA SERRANOVA Rosato Susumaniello Salento IGP – Agricole Vallone: Un rosato in purezza di Susumaniello, vitigno autoctono di Brindisi. Questo vino racchiude la forza e i profumi del Susumaniello, con intensi sentori floreali e di frutti freschi. Al palato è fresco, leggermente acido e molto sapido, mantenendosi armonioso e avvolgente grazie a una buona presenza di glicerina.

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Scheda Tecnica

Nome:	TENUTA SERRANOVA Rosato Susumaniello
Denominazione:	IGP SALENTO Rosato
Produttore:	Agricole Vallone
Regione:	Puglia (Salento)
Zona di Produzione:	Brindisi (Tenuta privata di Serranova)
Vitigno:	Susumaniello (100%) – Coltivazione a Cordone speronato bilaterale (4500 piante/ha)
Annata:	2022
Alcol:	13% Vol.
Tipologia:	Rosato Fermo
Vinificazione:	Diraspa-pigiatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio termocondizionati. Fermentazione malolattica non svolta.
Affinamento:	In acciaio e bottiglia.
Terreno:	Calcareo – argilloso, esposizione Nord – Sud.
Resa:	Circa 60 q.li per ettaro

Storia e Produzione

Il Rosato Tenuta Serranova è prodotto esclusivamente con uve Susumaniello provenienti dalla Tenuta privata di Serranova, vicino Brindisi. Il vigneto, con esposizione ottimale Nord-Sud, insiste su un terreno calcareo-argilloso che contribuisce alla struttura e sapidità del vino. La vinificazione in acciaio inox e la scelta di **non svolgere la fermentazione malolattica** sono fondamentali per preservare la spiccata freschezza e la vivace acidità tipiche del Susumaniello rosato.

Profilo Organolettico

Colore: Rosa.

Profumo: Potente con sentori **floreali** e di **frutti freschi mediterranei**.

Gusto: **Armonioso** ed **equilibrato**. **Fresco**, **leggermente acido** e **molto sapido**. Sensazioni avvolgenti e piacevoli, ammorbidite da una buona presenza di glicerina.