EVEXÍA Negroamaro Biologico IGP Salento Masseria Mita

€11,00 IVA Inclusa

Sconto quantità

Quantità	13 - 18	19 - 24	25 - 30	31+
Prezzo	€10,78	€10,56	€10,34	€10,12

Annata: 2019
Regione: Puglia
Vitigno: Negroamaro 100%
Alcol: 13 % Vol.°
Formato: 0,75 cl
Temperatura di servizio: 18
Tipologia: Rosso
Zona di produzione: Manduria
Denominazione: IGP SALENTO
Allergeni: Contiene solfiti

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Descrizione

“EVEXÍA” Negroamaro Rosso IGP Salento di Masseria Mita: Un Negroamaro in purezza **Biologico** da vigne allevate a spalliera in agro di Crispiano (Taranto). Ottenuto con pigiatura breve e macerazione a freddo, affina interamente in **acciaio**. Si distingue per il colore rosso intenso e i profumi di **frutta fresca (lampone e fragola)**. Al gusto è **pieno e bilanciato**, con una piacevole persistenza.

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Scheda Tecnica

Denominazione:	IGP Salento Biologico
Produttore:	Masseria Mita
Territorio:	Crispiano (Taranto)
Vitigno:	Negroamaro (100%) – Vitigno autoctono di origine Greca.
Certificazione:	Vino Biologico (Reg. CEE 2092/91 Controllato da ICEA)
Vigneto:	Allevamento a spalliera su terreno argilloso.
Gradazione:	13,5% vol
Tipologia:	Rosso Biologico, Pieno
Affinamento:	In serbatoi di acciaio.

Storia e Vinificazione

EVEXÍA Negroamaro è prodotto con uve da agricoltura biologica. La vendemmia è meccanizzata, effettuata nelle prime ore dell’alba per preservare l’integrità. La vinificazione prevede una **pigiatura breve e macerazione a freddo**, seguita da fermentazione a temperatura controllata (22-24°C) e malolattica spontanea. L’affinamento avviene esclusivamente **in acciaio** per mantenere la purezza e la freschezza dei sentori.

Profilo Organolettico

Vista: Colore **rosso intenso** con riflessi viola.

Olfatto: Profumo **intenso di frutta fresca**, che ricorda il **lampone e la fragola**.

Gusto: **Pieno, equilibrato** con un finale **piacevolmente persistente**.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con: Primi piatti, **arrosti di carne**, **cacciagione** e **salumi**.

Temperatura di servizio: 18°C (suggerita la mescita in calice)

Calice consigliato: Calice di media ampiezza.

Premi e Riconoscimenti

*Nessun premio specifico riportato in questa pagina.*

Il Negroamaro Pieno e Fruttato – Un rosso biologico che esalta i profumi primari del Negroamaro.

Informazioni aggiuntive

Peso	1,3 kg
Vitigno	Negroamaro

Recensioni

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