CANTALUPI Negroamaro IGP Salento Conti Zecca

CANTALUPI Negroamaro IGP Salento Conti Zecca
Conti Zecca

€8,00 IVA Inclusa

  • Annata: 2021
  • Regione: Puglia
  • Vitigno: 85% Negroamaro-15% Altri vitigni selezionati
  • Alcol: 13.5% Vol°
  • Formato: 0,75 cl
  • Temperatura di servizio: 18
  • Tipologia: Rosso
  • Zona di produzione: Leverano
  • Denominazione: IGP
  • Allergeni: Contiene solfiti
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Descrizione

CANTALUPI Negroamaro IGP Salento – Conti Zecca: Un classico rosso del Salento, prodotto con uve Negroamaro (85%) e altri vitigni locali selezionati, prevalentemente Malvasia Nera di Lecce. Caratterizzato da un colore rubino intenso, è un vino dal sapore vellutato e armonico, con un aroma intenso di frutta e note speziate.

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Scheda Tecnica

Nome: CANTALUPI Negroamaro
Denominazione: IGP SALENTO Rosso
Produttore: Conti Zecca
Regione: Puglia (Salento)
Zona di Produzione: Leverano, Salice Salentino
Vitigno: Negroamaro (85%) – 15% Altri vitigni selezionati (inclusa Malvasia Nera di Lecce) – Coltivazione a cordone speronato
Annata: 2021
Alcol: 13.5% Vol.
Tipologia: Rosso Fermo
Vinificazione: Diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione per 10 giorni a 25-28°C.
Affinamento: Maturazione in vasche di cemento rivestite di resine epossidiche alimentari.
Terreno: Di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo.

Storia e Produzione

Il CANTALUPI Negroamaro nasce in vigneti situati nel territorio di Leverano e Salice Salentino, su terreni alluvionali. Le uve subiscono una diraspatura e una pigiatura soffice. La vinificazione prevede una fermentazione controllata in acciaio inox e una macerazione di 10 giorni per garantire una buona estrazione di colore e aromi. Infine, il vino matura in **vasche di cemento rivestite di resine epossidiche**, un metodo tradizionale che aiuta a preservare la freschezza e la complessità aromatica.

Profilo Organolettico

Colore: **Rosso rubino intenso**, che con l’invecchiamento tende ad assumere gradevoli riflessi granata.

Profumo: **Aroma intenso di frutta** con **note speziate**.

Gusto: **Vellutato**, **armonico** e **giustamente tannico**.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con: **Carni rosse**, **selvaggina**, **formaggi stagionati** e **piatti ricchi**.

Temperatura di servizio: 18° C

Premi e Riconoscimenti

*Non sono specificati premi o punteggi per questa etichetta in particolare.*

Il cuore del Negroamaro firmato Conti Zecca. – Un rosso vellutato e speziato, espressione della tradizione salentina.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,3 kg

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