METIUSCO Rosso Salento IGP Vinicola Palamà

Descrizione

METIUSCO Rosso Salento IGP – Vinicola Palamà: “Metiusco”, che in grico significa “io mi inebrio”, è stato il primo vino prodotto da Vinicola Palamà nel 1996 ed è l’emblema della sua terra. È un blend armonico dei tre principi del Salento: **Negroamaro (50%), Malvasia Nera di Lecce (25%) e Primitivo (25%)**. Caratterizzato da un tannino **rotondo e vellutato** che permette una temperatura di servizio più bassa rispetto ai rossi tradizionali, è un vino **pieno, sincero e fresco**. Prodotto con macerazione, fermentazione e affinamento in soli **tini d’acciaio**, esprime un colore **rosso rubino**, un profumo **particolarissimo e intenso** e un sapore **fruttato ed elegante**.

Perché sceglierlo su SalentoWineShop

✅ Blend dei tre autoctoni principali del Salento (Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo)
✅ Vino fresco, rotondo e vellutato, da servire anche fresco
✅ Coltivazione ad Alberello Pugliese
✅ Prima annata nel 1996, un classico storico di Palamà

Scheda Tecnica

Nome:	METIUSCO Rosso
Denominazione:	IGP SALENTO
Produttore:	Vinicola Palamà
Regione:	Puglia
Zona di Produzione:	Cutrofiano (uve provenienti dalla provincia di Lecce)
Vitigno:	Negroamaro 50%, Malvasia Nera di Lecce 25%, Primitivo 25%
Annata:	2022 (Riferimento)
Alcol:	12,5% Vol.
Formato:	0,75 cl.
Tipologia:	Vino Rosso
Temperatura di servizio:	16-18° C (può essere servito a temperatura più bassa)
Vigneto:	Terreni di medio impasto tendenzialmente calcareo. Coltivazione ad alberello pugliese.
Vinificazione e Affinamento:	Macerazione, fermentazione e affinamento in tini d’acciaio.

Storia e Longevità

Metiusco è un vino di grande tradizione per Palamà, pensato per essere un rosso immediato, sincero e piacevolmente fresco. L’utilizzo esclusivo dell’acciaio per la vinificazione e l’affinamento ne esalta le caratteristiche fruttate e la freschezza, mantenendo un tannino rotondo. È un vino destinato ad essere goduto in gioventù o entro **2-3 anni** dalla vendemmia, quando le sue note fruttate sono al culmine.

Profilo Organoleptico

Colore: **Rosso rubino**.

Profumo: **Particolarissimo, intenso**, con sentori che rimandano al frutto.

Gusto: **Fruttato ed elegante**. È un vino **pieno, sincero e fresco**, con un **tannino rotondo e vellutato**.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con: **Paste asciutte a base di verdure e legumi** (es. ciceri e tria), **fritture**, e **preparazioni di carne non impegnative** (es. carni bianche in salsa, polpette).

Temperatura di servizio: 16-18° C

Premi e Riconoscimenti

*Un vino che meglio rappresenta la terra e la gente del Salento: pieno, sincero e fresco.*

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Informazioni aggiuntive

Peso	1,3 kg
Vitigno	Malvasia Nera, Negroamaro, Primitivo