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€8,00 IVA Inclusa
Annata: 2017
Regione: Puglia
Vitigno: Negroamaro 80%, Montepulciano 20%
Alcol: 13 % Vol.
Formato: 0,75
Temperatura di Servizio: 18 °C °C
Tipologia: Rosso
Zona di Produzione: Brindisi
Denominazione: BRINDISI DOP
Tipo Birra:
Regione:
Formato: 0,75
EBC:
IBU:
Gradazione:
Questo Brindisi DOP è prodotto a partire da uve negroamaro e montepulciano nella Tenuta Flaminio di Brindisi (proprietà dell’azienda Agricole Vallone). Alla raccolta delle uve in maniera manuale e meccanicamente segue la vendemmia nella seconda decade di settembre. Viene vinificato con fermentazione a temperatura controllata per 7-10 giorni e una breve macerazione post-fermentativa. Si ottiene una fermentazione malolattica spontanea a fine fermentazione alcolica. Affinato in serbatoi di acciaio inox con breve passaggio per 3-6 mesi in botti di hl 50 in rovere Slavonia e permanenza per 12 mesi circa in vasche di cemento. Affinamento in bottiglia: 5-6 mesi
Caratterizzato da un rosso rubino carico con riflessi violacei; assume con l’invecchiamento unghia a venature granata. Ha un odore pronunciato e complesso, con sentori fruttati e speziati. Il suo sapore è elegante, armonico, morbido, di pieno carattere e buon nerbo.
Peso | 1,3 kg |
---|---|
Vitigno |
€17,00 IVA Inclusa
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