MORA MORA Malvasia Nera Salento IGP Paolo Leo

MORA MORA Malvasia Nera Salento IGP Paolo Leo
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Cantine Paolo Leo

€10,00 IVA Inclusa

Sconto quantità

Quantità 13 - 18 19 - 24 25 - 30 31+
Prezzo €9,80 €9,60 €9,40 €9,20
  • Annata: 2023
  • Regione: Puglia
  • Vitigno: Malvasia nera 100%
  • Alcol: 14,5% Vol.°
  • Formato: 0,75 cl
  • Temperatura di servizio: 18
  • Tipologia: Rosso
  • Zona di produzione: San Donaci
  • Denominazione: IGP SALENTO
  • Allergeni: Contiene solfiti

6 disponibili

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Descrizione

“Mora Mora” Malvasia Nera Salento IGP di Paolo Leo: Un’espressione pura e inaspettata della Malvasia Nera, vitigno autoctono pugliese. Questo rosso aromatico si distingue per i profumi di frutti rossi e spezie dolci, uniti a una sorprendente freschezza e un leggero retrogusto dolciastro.

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Storia e Vinificazione

La Malvasia Nera è uno dei vitigni più antichi della Puglia. Le uve provengono da vigneti di 40/50 anni, raccolte manualmente. Dopo la fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (22-24°C) per 8-10 giorni con rimontaggi e delestage, il vino svolge la fermentazione malolattica. Affina per **3 mesi in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio**, il che lo rende pronto per essere bevuto giovanissimo.

Profilo Organolettico

Vista: Rosso rubino intenso

Olfatto: Intensi profumi di piccoli frutti rossi (more, gelsi), prugne appassite, e spezie dolci (cannella, chiodi di garofano)

Gusto: Caldo, succoso e fresco, con acidità appena accennata. Il finale è caratterizzato da un leggerissimo retrogusto dolciastro tipico del frutto.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con: Ragù a lenta cottura, braci di carne (barbecue), salumi e formaggi. La sua aromaticità lo rende un ottimo vino da compagnia.

Temperatura di servizio: 18°C

Calice consigliato: Calice di media ampiezza

Il sapore unico della Malvasia Nera – “Mora Mora”, un rosso succoso e speziato, inaspettatamente versatile.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,3 kg
Vitigno

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