PRIMIUS Primitivo di Manduria DOP Cantina San Donaci
€14,00 IVA Inclusa
Sconto quantità
| Quantità | 13 - 18 | 19 - 24 | 25 - 30 | 31+ |
|---|---|---|---|---|
| Prezzo | €13,72 | €13,44 | €13,16 | €12,88 |
- Annata: 2022
- Regione: Puglia
- Vitigno: Primitivo 100%
- Alcol: 14 % Vol.°
- Formato: 0,75 cl
- Temperatura di servizio: 18
- Tipologia: Rosso
- Zona di produzione: Manduria
- Denominazione: PRIMITIVO DI MANDURIA DOP
- Allergeni: Contiene solfiti
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Descrizione
“PRIMIUS” Primitivo di Manduria DOP di Cantina San Donaci: Un Primitivo in purezza proveniente dai classici terreni di terra rossa dell’agro di Manduria. Questo rosso DOP è caldo, morbido e persistente, con una struttura esaltata dall’affinamento di **6 mesi in barrique di rovere francese**. Al naso si fonde l’intensità dei frutti maturi con eleganti **note tostate di legno**.
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Scheda Tecnica
| Denominazione: | Primitivo di Manduria DOP |
| Produttore: | Cantina San Donaci |
| Territorio: | Agro di Manduria (Taranto) – Terra rossa calcareo-argillosa. |
| Vitigno: | Primitivo (100%) |
| Gradazione: | 14% vol |
| Tipologia: | Rosso di Struttura |
| Vigneto: | Vigne di 20-30 anni, allevate ad alberello pugliese. |
| Affinamento: | 6 mesi in barrique di rovere francese (2° e 3° passaggio) + 6 mesi in bottiglia |
| Premi: | Nessun premio specifico menzionato |
Storia e Vinificazione
Le uve Primitivo vengono raccolte nella prima decade di settembre. Macerazione e fermentazione avvengono in silos di acciaio termocondizionati. La maturazione chiave avviene per **6 mesi in barrique di rovere francese** di secondo e terzo passaggio. Questo passaggio in legno ammorbidisce il vino e aggiunge complessità. Successivamente, affina per altri **6 mesi in bottiglia**.
Profilo Organolettico
Vista: Rosso rubino con nuance granate (dovute all’affinamento).
Olfatto: Profumo **intenso e complesso** di **frutti maturi a polpa rossa**, in equilibrata fusione con accennate **note tostate di legno**.
Gusto: **Secco, caldo, morbido, tannico e persistente**. La grande struttura del Primitivo di Manduria è bilanciata dalla morbidezza.
Abbinamenti Gastronomici
Perfetto con: Arrosti, piatti piccanti e formaggi a pasta dura stagionati.
Temperatura di servizio: 18°C
Calice consigliato: Calice da rossi di corpo (es. tipo Balloon)
Il Re dei Primitivi – Un rosso DOP di Manduria, potente e complesso, pronto per sfidare il tempo.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Vitigno |
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Recensioni
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