TERRA SAN GIOVANNI Primitivo Biologico Salento IGP Cantina Fiorentino

TERRA SAN GIOVANNI Primitivo Biologico Salento IGP Cantina Fiorentino
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Cantina Fiorentino

€15,00 IVA Inclusa

Sconto quantità

Quantità 13 - 18 19 - 24 25 - 30 31+
Prezzo €14,70 €14,40 €14,10 €13,80
  • Annata: 2020
  • Regione: Puglia
  • Vitigno: Primitivo 100%
  • Alcol: 14,5 % Vol.°
  • Formato: 0,75 cl
  • Temperatura di servizio: 16-18
  • Tipologia: Rosso
  • Zona di produzione: Galatina
  • Denominazione: SALENTO IGP
  • Allergeni: Contiene solfiti
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Descrizione

TERRA SAN GIOVANNI Primitivo Biologico Salento IGP – Cantina Fiorentino: Un Primitivo certificato Biologico, proveniente da Galatina. Questo vino si distingue per il suo profilo aromatico intenso e complesso, con note di frutta matura e spezie dolci. In bocca è caldo, morbido, con un equilibrio ben bilanciato tra freschezza e tannini. L’ideale per accompagnare piatti robusti della tradizione.

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Scheda Tecnica

Nome: TERRA SAN GIOVANNI Primitivo Biologico Salento IGP
Denominazione: SALENTO IGP
Produttore: Cantina Fiorentino
Regione: Puglia
Zona di Produzione: Galatina (Lecce)
Vitigno: Primitivo (100%)
Certificazione: Biologico Certificato
Annata: 2018 (come da fonte)
Alcol: 14.5% Vol.
Formato: 0,75 cl
Tipologia: Rosso Fermo
Vigneto: Cordone speronato, terreni a medio impasto sciolto. Resa: 70 ql/He.
Vinificazione: Vendemmia a metà settembre. Fermentazione con lieviti selezionati a 16-18°C.

Storia e Vinificazione

Il Terra San Giovanni è l’espressione della Cantina Fiorentino nel rispetto del terroir, grazie alla coltivazione in regime biologico certificato. Le uve Primitivo, provenienti dall’agro di Galatina, sono lavorate con cura per esaltare le caratteristiche varietali. La fermentazione a temperatura controllata e l’utilizzo di lieviti selezionati mirano a preservare la purezza del frutto e a sviluppare il complesso bouquet speziato. Il risultato è un vino che bilancia la potenza del Primitivo con una piacevole freschezza e morbidezza.

Profilo Organolettico

Colore: **Rosso rubino limpido** con tenui riflessi **granato**.

Profumo: **Buona intensità e complessità aromatica**. Note di **prugna** e **mirtilli**, arricchite da sentori speziati di **cannella** e **chiodi di garofano**.

Gusto: **Secco, caldo e morbido**. Abbastanza **fresco** e **tannico**, con un buon equilibrio e una **buona persistenza**.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con: Primi piatti a base di carne come il classico **ragù**, e carni come **pollo e maiale arrostite** su piastra o al barbecue.

Temperatura di servizio: 16-18° C

Premi e Riconoscimenti

*Un Primitivo Biologico di grande equilibrio, che unisce corpo e freschezza in un sorso avvolgente.*

Il Primitivo Biologico caldo e speziato, espressione autentica del Salento.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,3 kg
Vitigno

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