Agricole Vallone

Tradizione e Innovazione nel Cuore Storico del Salento.

Agricole Vallone è un’azienda vitivinicola storica con sede nel centro di Lecce. Fondata nel 1934, rappresenta una delle più autentiche espressioni della viticoltura salentina, con vitigni coltivati nei comuni di Leverano e Copertino. Con una produzione che spazia dai rossi intensi di Negroamaro e Primitivo ai bianchi aromatici di Verdeca e Malvasia, Vallone unisce la tradizione familiare all’innovazione tecnologica, garantendo vini di qualità premiati a livello internazionale.

Perché Scegliere Agricole Vallone

✅ Storia lunga 90 anni – Cantina storica salentina dal 1934
✅ Posizione unica nel centro di Lecce – Facilmente accessibile e visitabile
✅ 35 ettari di vigneti esclusivi nei terroir più vocati del Salento
✅ Vitigni autoctoni rari – Susumaniello, Verdeca, Malvasia Bianca
✅ Facilità di prenotazione visite guidate e degustazioni tematiche
✅ Spedizioni veloci in 24/48h in tutta Italia con packaging sicuro
✅ Vini premiati – Tre Bicchieri Gambero Rosso e riconoscimenti internazionali

Scheda Tecnica Azienda

Denominazione:	Salento IGP, Primitivo di Manduria DOC, Leverano DOC
Proprietari:	Famiglia Vallone (Lecce, LE)
Sede cantina:	Via XXV Luglio, 7 – 73100 Lecce
Ettari vitati:	35 ha di proprietà familiare
Principali vitigni:	Negroamaro (45%), Primitivo (25%), Susumaniello (15%), Verdeca (10%), Malvasia Bianca (5%)
Produzione annua:	250.000 bottiglie circa
Tipo di terreno:	Terra rossa ferrosa, calcareo-argilloso, ben drenato
Metodo di allevamento:	Alberello pugliese, Cordone speronato, Guyot

La Storia e la Filosofia di Vinificazione

La storia di Agricole Vallone inizia nel 1934 quando Francesco Vallone, padre degli attuali proprietari, acquistò l’antico palazzo settecentesco nel centro di Lecce e i primi 10 ettari di vigneti a Leverano. La cantina ha sede in un palazzo storico del 1700 con volte a stella in pietra leccese, che crea le condizioni ideali per l’affinamento dei vini.

Dal 2000, la cantina ha inaugurato una nuova sala di vinificazione con tini tronco-conici in acciaio inox e sistema di controllo termico automatico. La filosofia produttiva si basa su interventi minimali in vigna e in cantina: concimazione organica, difesa integrata, lieviti indigeni e fermentazioni a temperatura controllata.

Il vino più rappresentativo, Graticciaia, ottiene la sua complessità da una appassimento naturale di uve Negroamaro su graticci per 15-20 giorni, seguito da fermentazione e affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese. La linea “Valle d’Itria” esalta i vitigni autoctoni pugliesi in purezza.

La cantina è certificata BRC e IFS per la massima sicurezza alimentare e ha ottenuto il Marchio di Origine Lecce per la sua centralità storica.